Arnout Schelstraete is doctoraatsonderzoeker bij de vakgroep Europees, Publiek- en Internationaal Recht van de Universiteit Gent. Hij is ook verbonden aan de onderzoeksgroep ConstitUGent en aan het Human Rights Centre.

Na het behalen van zijn Master of Laws in de Rechten (UGent 2015) ging hij aan de slag bij LDR, advocaten in omgevingsrecht.

Begin december 2016 maakte hij de overstap naar de Dienst voor de Bestuursrechtscolleges (DBRC). Tot eind 2021 was hij er actief als coördinatiejurist en referendaris. Binnen die functies gaf hij ondersteuning aan de bestuursrechters binnen de Raad voor Vergunningsbetwistingen en het Handhavingscollege.

Hij publiceert regelmatig binnen de context van het brede omgevingsrecht en is sinds de start van zijn doctoraatsonderzoek ook actief als redactielid van het Tijdschrift voor Milieurecht.

Zijn onderzoek spitst zich toe op de opkomst van deelstatelijke administratieve rechtscolleges